TAUCO_QU Udang Pukul

Mungkin anda salah satu yang enggan mengkonsumsi TAUCO karena ragu
kehalalannya juga khawatir proses pembuatannya higienis apa tidak.

Di daerahku Medan Sumatera Utara, Tauco adalah salah satu bumbu dapur yang
tidak asing, sama terkenalnya dengan terasi, namun masyarakat kebanyakan raguragu mengkonsumsinya karena hampir semua produsen pembuat tauco berasal dari
orang china yang memproduksi makanan tidak halal.

Namun tidak demikian dengan diriku, merasa beruntung aku berasal dari keluarga
yang dahulunya nenekku sudah sangat mahir mengolah makanan, berbagai bumbu
dapur termasuk tauco. Keluarga besarku tidak pernah membeli tauco yang dijual di
pasar, justru bumbu dapur yang satu ini selalu ada di guci besar peninggalan nenek
yang ada di dapur ummi ku. Kapan mau masak pakai tauco, tinggal ambil. Dan
keberuntungan itu baru aku sadari lebih besar disaat usiaku 39 tahun tepatnya 3
tahun yang lalu, disaat aku mulai aktif memasarkan resep warisan dari nenekku ke
masyarakat luas dengan Brand TAUCO_QU Udang Pukul. Ternyata banyak pecinta
tauco yang menantikan adanya produsen tauco yang Halalan Tayyiban.

Sekarang tidak perlu ragu lagi TAUCO_QU Udang Pukul hadir tidak hanya sekedar
Halal bahan tapi juga prosesnya yang alami dan higienis…begitulah slogan yang
selalu aku tuliskan di brosur dan flier produk yang setiap hari aku share.
Alhamdulillah, semoga ini menjadi bagian dari Ibadah. Aamiin YRA

TAUCO_QU Udang Pukul terbuat dari 100% Kacang Kedelai Kuning pilihan tanpa
tepung, yang difermentasikan secara alami (bioteknologi konvensional) yaitu
fermentasi yang dilakukan secara spontan dimana mikroba yang berperan selama
fermentasi berasal dari udara suhu ruang. Penjemuran dilakukan dengan
menggunakan Sinar Matahari. Penambahan rempah-rempah, garam, gula aren dan
udang pukul menjadikan TAUCO_QU lebih istimewa akan rasa, lebih nikmat dan
gurih. Proses pembuatannya yang alami selama 45 hari membuat ketahanan
TAUCO_QU menjadi lebih lama.

Komposisi:
Kacang Kedelai Fermentasi
Garam
Gula Aren
Udang Pukul
Rempah-rempah

Banyak yang bertanya tanya Udang Pukul itu apa yaa??? Kok namanya TAUCO_QU
Udang Pukul? Itu ide kreatif dari ummi ku yang mencoba meracik bahan dasar Tauco
dengan menambahkan Udang Pukul sebagai pengganti menyedap rasa. Udang
Pukul sangat fenomenal di Kota Medan, udang seukuran jari kelingking yang dikupas
kulitnya lalu dikeringkan, selain harganya yang relative mahal juga menjadi salah
satu kearifan local sumatera utara yang menjadikannya makanan khas. Dan
penamaan udang pukul hanya ada di sumatera utara, kalau di daerah lain lebih
dikenal dengan sebutan ebi. Nah….itulah sebabnya nama produknya di sebut
TAUCO_QU Udang Pukul